Olio extravergine di oliva - BIB - Tracciato

Olio extravergine di oliva italiano, ottenuto da olive coltivate in Italia e lavorate in Italia.

I nostri soci produttori coltivano le olive nel territorio pugliese della provincia di Bari e BAT e grazie all’assistenza tecnica fornita, rispettano l’ambiente, la Puglia e la biodiversità.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. L’olio extravergine di oliva Aproli è ottenuto secondo le più attente tecniche di lavorazione che ne tutelano gli aspetti nutrizionali e ne esaltano gli aspetti qualitativi. È ottenuto secondo un’estrazione a freddo e pertanto durante la fase di gramolazione, non viene superata la temperatura di 27°C; questo protegge il prodotto dallo stress ossidativo. Ne deriva un prodotto carico di tradizionalità, legame col territorio e dalle nobili proprietà organolettiche e nutrizionali.

L’olio extravergine di oliva Aproli è certificato UNI EN ISO 22005:2008 con un sistema di Rintracciabilità certificato da CSQA n. 3969. Tale sistema definisce la storia e l’origine del prodotto, identificando in maniera specifica le responsabilità e gli obblighi di ciascun operatore della filiera e facilitando la gestione della sicurezza alimentare ed eventuali ritiri/richiami del prodotto. Le informazioni riguardo le olive e l’olio prodotto sono pertanto a disposizione dei nostri clienti, tramite trasparenza e sicurezza.

L’olio è confezionato in contenitori Bag In Box e questo ne consente un efficace trasporto, un pratico design di utilizzo e una migliore modalità di conservazione, in quanto questo confezionamento protegge l’olio dall’ossigeno e dalla luce.